Receta de Panqueques Saludables sin harina de trigo

mayo 27, 2020

Receta de Panqueques Saludables sin harina de trigo

¡Prepara desayunos o meriendas deliciosas con esta recetade panqueques de avena y almendra!

Muchas personas están descubriendo las desventajas que pueden tener tiene las comidas a base de harina de trigo y su impacto en la salud, especialmente para la persona celíacas e intolerantes al gluten.

Hay maneras de reemplazar el trigo en las comidas, como optar por ingredientes base como el arroz, los granos integrales, los frutos secos y el maíz, pero en el caso de los panqueques si que es difícil conseguir ese sabor esponjoso que les caracteriza, y que a todos nos encanta.

¡Nos debes preocuparte! Te enseñamos a preparar panqueques prácticos y saludables sin harina de trigo que te harán agua la boca.

Receta de Panqueques Saludables sin harina de trigo

PANQUEQUES DE AVENA Y ALMENDRA

Ingredientes:

  • 3 claras de huevo
  • ½ taza de avena en polvo preferiblemente (en hojuelas también servirá)
  • 2 cucharadas de harina de almendras
  • Edulcorante o miel al gusto
  • 2 cucharaditas de yogur blanco (frio) de tu preferencia

Preparación:

  • Asegúrate de tener todos los ingredientes que vas a utilizar cerca de ti en la cocina.
  • Tamiza la harina de almendras en la medida de lo posible con un colador metálico muy limpio, y tenlo preparado en un tazón para utilizarlo luego.
  • Si utilizas avena en polvo deberás tamizarla también y unirla al un mismo tazón con la harina de almendras. Si utilizas avena en hojuelas incorpóralas al tazón sin más.
  • Utiliza una batidora doméstica para mezclar todos los ingredientes.
  • Bate primero en la licuadora las claras de huevo por unos 30 segundos y ve incorporando poco a poco el resto de ingredientes. Empieza por el elemento dulce, ya sea miel o edulcorante, continúa con el yogurt frío, y si deseas agregar nuez moscada, canela o extracto de vainilla al gusto este será el momento de hacerlo.
  • Finalmente agrega poco a poco la harina de almendras y avena previamente tamizadas.
  • Cuando notes una mezcla homogénea y bien incorporada detén la licuadora y deja reposar por 5 minutos.
  • Toma esos minutos para calentar una sartén de teflón en la hornilla. Puedes pasar encima una servilleta con algo de margarina o aceite si lo deseas, pero la idea es que el teflón ayude a que la mezcla no se pegue.
  • Con un cucharón vierte mezcla en la sartén a fuego lento, y voltéalas al cocinarse con una espátula.

Receta de Panqueques Saludables sin harina de trigo

¡Estás fáciles recetas llevan pocos ingredientes, pero tu puedes añadirleslo que desees al gusto!

Desde canela, frambuesas o arándanos, hasta chispas de chocolate negros o un poco de proteína en polvo a la mezcla. Lo importante de decidir ser saludable es trasladarlo a todos los aspectos de nuestra rutina y llevarlo como un estilo de vida y no como una obligación.

Así que no te agobies, elige combinaciones de sabores que sí que te gusten e ingredientes de calidad, y ya verás que las recetas saludables también son todo un gusto.

¡Que la disfrutes!


Publicaciones Relacionadas

Gafas de sol para hombre: Según tu tipo de rostro
Gafas de sol para hombre: Según tu tipo de rostro
Sabemos lo difícil que es en un principio escoger las gafas de sol que mejor se adapten a tu rostro y a tu personalidad. Es por eso que hoy hemos hecho una guía con tres reglas básicas, síguelas cada
Leer más
¿Cómo puede la mente aumentar el riesgo de lesiones?
¿Cómo puede la mente aumentar el riesgo de lesiones?
Las lesiones deportivas no ocurren por casualidad. De hecho, de las lesiones deportivas el responsable eres tú. ¿Te parece extraño? Existe un enemigo silencioso que se ocupa para que esas lesiones sea
Leer más
La influencia del público en el rendimiento deportivo
La influencia del público en el rendimiento deportivo
¿Alguna vez te habéis preguntado qué es lo que debe sentir un deportista cuando es abucheado o animado por parte del público? Sí nos ponemos en su situación, nos podríamos imaginar desde nerviosismo h
Leer más
10 cosas sobre Danny León: El rey del skate español.
10 cosas sobre Danny León: El rey del skate español.
El skate apareció en la vida de Danny León por casualidad, o así lo asegura el madrileño, quién es uno de los mejores skaters de España. El deportista le ha dado un giro a lo que representaba el  skat
Leer más
10 cosas que no sabías sobre Kepa Acero: surf, aventura y vida.
10 cosas que no sabías sobre Kepa Acero: surf, aventura y vida.
"Un viaje es una aventura con posibilidad de fracaso". Surfista, altruista y amante de la aventura. Kepa Acero, vio su vida pasar frente a sus ojos tras sufrir un grave accidente mientras surfeaba en
Leer más
10 cosas acerca de Jonah Lomu que seguro no conocías
10 cosas acerca de Jonah Lomu que seguro no conocías
El mejor jugador de Rugby de la historia: Jonah Lomu, la leyenda que llevo al profesionalismo del rugby y dejó en alto en nombre de Nueva Zelanda. Hay quienes dicen que solo viendo los videos de Jonah
Leer más
10 cosas que no sabías de Álvaro Bultó: Una vida al extremo
10 cosas que no sabías de Álvaro Bultó: Una vida al extremo
El hombre pájaro. Para Álvaro Bultó la vida se trataba de superar límites diariamente y vivir experiencias extremas, ese era su lema. No tardó en convertirse en una celebridad cuando el mundo empezó a
Leer más
10 cosas sobre Kelly Slater que seguramente no sabias
10 cosas sobre Kelly Slater que seguramente no sabias
'Slats' o 'Slater' así es comúnmente conocido este campeón mundial de Surf: Kelly Slater. Sin lugar a duda,  consagrado cómo el Rey de las Olas, no había quien igualara el talento de esta leyenda de l
Leer más