Rezept für gesunde Pfannkuchen ohne Weizenmehl

Bereiten Sie köstliche Frühstücke oder Snacks mit diesem Rezept für Hafer-Mandel-Pfannkuchen zu!

Viele Menschen entdecken die Nachteile, die Lebensmittel auf Weizenmehlbasis haben können, und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit, insbesondere für Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit.

Es gibt Möglichkeiten, Weizen in Mahlzeiten zu ersetzen, indem man sich beispielsweise für Grundzutaten wie Reis, Vollkornprodukte, Nüsse und Mais entscheidet, aber im Fall von Pfannkuchen ist es schwierig, den lockeren Geschmack zu erzielen, der sie charakterisiert, und das auch Wir alle lieben.

Sie sollten uns Sorgen machen! Wir zeigen Ihnen, wie Sie praktische und gesunde Pfannkuchen ohne Weizenmehl zubereiten, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

HAFER-MANDEL-PFANNKUCHEN

Zutaten:

• 3 Eiweiß
• Am besten eine halbe Tasse Haferflocken (Flocken gehen auch)
• 2 Esslöffel Mandelmehl
• Süßstoff oder Honig nach Geschmack
• 2 Teelöffel weißer Joghurt (kalt) Ihrer Wahl

Vorbereitung:

• Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten, die Sie verwenden möchten, in Ihrer Nähe in der Küche haben.

• Sieben Sie das Mandelmehl so weit wie möglich mit einem sehr sauberen Metallsieb und bereiten Sie es in einer Schüssel für die spätere Verwendung vor.

• Wenn Sie Haferpulver verwenden, müssen Sie es ebenfalls sieben und zusammen mit dem Mandelmehl in die gleiche Schüssel geben. Wenn Sie Haferflocken verwenden, geben Sie diese einfach in die Schüssel.

• Verwenden Sie einen Haushaltsmixer, um alle Zutaten zu vermischen.

• Zuerst das Eiweiß etwa 30 Sekunden lang im Mixer schlagen und nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen. Beginnen Sie mit dem süßen Element, ob Honig oder Süßstoff, fahren Sie mit dem kalten Joghurt fort, und wenn Sie nach Belieben Muskatnuss, Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen möchten, ist dies der richtige Zeitpunkt dafür.

• Zum Schluss nach und nach das zuvor gesiebte Mandelmehl und die Haferflocken hinzufügen.

• Wenn Sie eine homogene und gut eingearbeitete Mischung bemerken, stoppen Sie den Mixer und lassen Sie ihn 5 Minuten lang ruhen.

• Nehmen Sie sich diese Minuten, um eine Teflonpfanne auf dem Herd zu erhitzen. Wenn Sie möchten, können Sie eine Serviette mit etwas Margarine oder Öl darüber legen, aber die Idee ist, dass das Teflon dazu beiträgt, dass die Mischung nicht klebt.

• Gießen Sie die Mischung mit einer Schöpfkelle bei schwacher Hitze in die Pfanne und wenden Sie sie während des Kochens mit einem Spatel.

Diese einfachen Rezepte enthalten nur wenige Zutaten, aber Sie können alles hinzufügen, was Sie schmecken möchten!

Von Zimt, Himbeeren oder Blaubeeren bis hin zu dunklen Schokoladenstückchen oder etwas Proteinpulver, das in die Mischung gegeben wird. Das Wichtigste bei der Entscheidung, gesund zu sein, besteht darin, dies auf alle Aspekte unserer Routine zu übertragen und es als Lebensstil und nicht als Verpflichtung zu verfolgen.

Lassen Sie sich also nicht überfordern, wählen Sie Geschmackskombinationen, die Ihnen gefallen, und hochwertige Zutaten, und Sie werden sehen, dass auch gesunde Rezepte ein Genuss sind.

Viel Spaß!