4 Lachsrezepte zur Erholung nach dem Training.

Jetzt, da das Interesse und die Notwendigkeit, auf sich selbst zu achten, wichtiger geworden zu sein scheint als noch vor ein paar Jahren, ist es normal, dass Sie sich fragen, welche Übungen Sie machen, welche Trainingsroutine Sie befolgen und welcher Sport am besten ist steht dir.

Sobald Sie jedoch all diese Zweifel geäußert haben, kommt eine weitere: Was soll ich essen? Und es ist allgemein bekannt, dass Sie, um ein gesundes und ausgeglichenes Leben zu führen, Ihr Training durch eine Ernährung unterstützen müssen, die Ihnen Energie und Vitalität liefert.

Wenn Sie nicht nur Ihren Lebensstil ändern, sondern auch mit dem Training beginnen, sagen wir Ihnen, dass Lachs eines der Lebensmittel schlechthin ist, das Sie als Verbündeten haben sollten, insbesondere in der Regeneration nach Abschluss des Trainings.

Vorteile von Lachs

Blaufisch schlechthin, Lachs ist eine Quelle für hochwertiges Protein, reich an Mineralien wie Kalium und Vitaminen wie B12,er enthält außerdem mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.

Allerdings produziert unser Körper diese Art von Fettsäuren nicht und es ist notwendig, ihm zu helfen, da sie dazu beitragen, das Vorhandensein von schlechtem Cholesterin in unserem Körper zu reduzieren, das für Herzinfarkte verantwortlich ist und auch dazu beiträgt Reduzieren Sie den Blutzuckerspiegel und verringern Sie so das Risiko, an Diabetes zu erkranken.

Zusätzlich zu all diesen Eigenschaften kann sich dieser Fisch auch damit rühmen, sich positiv auf die Erholung der Muskelmasse, die Bildung der Knochenstruktur, die Vermeidung von Herzrhythmusstörungen und die Bekämpfung des Blutdrucks auszuwirken. Und was noch wichtiger ist: Es hilft, Entzündungen nach dem Training zu bekämpfen und die körperliche Verfassung zu verbessern.

Dennoch schlagen wir hier einige der besten Rezepte für gegrillten Lachs vor, damit Ihre Ernährung nicht nur gesund, sondern auch ein echter Gaumenschmaus ist.

Avocado-Lachs-Bowl

Dies ist wahrscheinlich eines der einfachsten Lachsrezepte, da es nur eine kurze Zubereitungs- und Garzeit erfordert und nur wenige Zutaten verwendet.

Für 2 Personen:

• 2 Scheiben Lachs
• 1 Avocado
• 1 Zitrone
• 1 Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 4 Esslöffel Zuckermais
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Gemahlener Pfeffer
• Beenden

Für dieses Rezept müssen Sie als Erstes die Guacamole zubereiten. Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften und entfernen Sie den Knochen mit Hilfe eines Messers, das Sie in die Avocado stechen müssen, um sie leichter entfernen zu können. Sobald Sie den Kern entfernt haben, löffeln Sie das Avocadofleisch mit einem Löffel aus der Schale, geben es auf einen Teller, schneiden es in Würfel und zerdrücken es mit einer Gabel.

Zum zerdrückten Avocado den Knoblauch, den Zitronensaft, die Zwiebel in kleinen Stücken hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen und zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen, alles gut vermischen und beiseite stellen.

Nach der Zubereitung der Guacamole würzen Sie die Lachsscheiben nach Ihren Wünschen und erhitzen die Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl. Wenn das Öl bereits heiß ist – achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt – legen Sie den Lachs in Würfel und warten Sie, bis er gar ist.

Während die Lachswürfel garen und goldbraun sind, wenden Sie sie mit einer Gabel, sodass sie auf jeder Seite 2 Minuten lang garen, sodass die Haut knusprig und aromatischer wird. Sobald sie fertig sind, auf Teller anrichten. Wir empfehlen Ihnen, die Lachsstücke auf die Guacamole zu legen und den Zuckermais darüber zu geben. Und viel Spaß!

Lachssalat mit Kartoffelecken und grünen Bohnen

Dieses Rezept ist aufwändiger und schwieriger, aber wir möchten es Ihnen vorschlagen, für den Fall, dass Sie sich in einem dieser Tage befinden, an denen Ihr Ziel darin besteht, sich weiterhin gesund zu ernähren, Sie aber etwas mehr Kreativität einsetzen möchten in deinem Essen. Darüber hinaus ist sein Geschmack unschlagbar.

Für 4 Personen:

• 4 mehr oder weniger große Lachsfilets (ca. 200 g)
• 1 Zitrone
• 1 Orange
• 2 Esslöffel Sojabohnen
• 8 kleine rote Kartoffeln
• 200 g grüne Bohnen
• 2 Zweige Petersilie
• Gemahlenes Chili
• 1 Esslöffel Butter
• Olivenöl
• Beenden
• Pfeffer

Das Erste, was Sie wissen sollten, ist, dass mit dieser Zubereitung mehrere Stunden im Voraus begonnen werden muss, da der Marinierungsprozess Zeit braucht. Aus dem Orangensaft, den 2 EL Sojabohnen und der Zitronenschale eine Mischung zubereiten und die Fischfilets darin ca. 2 Stunden marinieren lassen.

Wenn die nötigen Stunden vergangen sind und Sie bereit sind, die restlichen Vorbereitungen zu treffen, erhitzen Sie einen Kessel mit Wasser und waschen Sie in der Zwischenzeit die Kartoffeln und hacken Sie sie. Wenn das Wasser im Kessel kocht, die Kartoffeln hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen. Wenn Sie nicht wissen, wann sie fertig sind, stechen Sie mit einem Messer hinein, und wenn es sauber und leicht herauskommt, lassen Sie sie abtropfen. Zum Schluss die Kartoffeln etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und einige Minuten rösten, damit sie eine knusprigere Note bekommen.

Für die Bohnen, nachdem Sie sie gepflückt haben, halbieren Sie sie und blanchieren Sie sie 5 Minuten lang in Salzwasser. Nach Ablauf dieser Zeit das Wasser von den Bohnen abseihen und sie in die Pfanne geben, sodass sie zusammen mit den Kartoffeln rösten. Sobald Sie sie vom Herd nehmen, fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu und bewahren Sie die Zubereitung auf.

Für die Soße die Butter in einem Topf schmelzen, nach und nach mit einem Esslöffel der Lachsmarinade vermischen und zum Schluss in einer Schüssel aufbewahren.

Um den Fisch zu kochen, lassen Sie ihn aus der Mischung abtropfen, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie ihn in einer Pfanne mit drei Esslöffeln Öl, die Sie zuvor erhitzt haben. Braten Sie die Filets an, indem Sie sie auf jeder Seite 3 Minuten braten.

Endlich ist es Zeit zum Anrichten. Die Lachsstücke mit der Soße auf die Teller legen und mit den Kartoffeln und grünen Bohnen servieren. Als letzten Schliff noch etwas gehackte Petersilie und gemahlenes Chili darüber streuen. Sie werden den Unterschied merken!

Gegrillter Lachs mit Sojasauce

Zurück zu den Grundlagen: Für dieses Rezept brauchen Sie nicht länger als 30 Minuten.

Für 2 Personen:

• 2 Scheiben Lachs
• 1 Zwiebel
• Schatz
• Sojasauce
• Beenden
• Pfeffer

Das erste, was Sie dieses Mal tun müssen, ist, die Lachsscheiben zu kochen. Bevor Sie sie zubereiten, salzen und pfeffern Sie sie nach Belieben. Denken Sie jedoch daran, dass Sie später die Sojasauce hinzufügen, die allein schon ziemlich salzig ist. Wenn der Fisch fertig ist, nehmen Sie ihn heraus und legen Sie ihn auf einen Teller.

In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, die Sie vorher gehackt haben sollten, und wenn sie fertig ist, den Honig hinzufügen und nach und nach umrühren, bis alles perfekt integriert ist.

Fügen Sie zu dieser Zubereitung die Sojasauce hinzu und lassen Sie sie noch einige Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Wenn Sie sehen, dass alles perfekt integriert ist, schalten Sie die Pfanne aus und servieren Sie die Lachsscheiben auf einem Teller mit der Zwiebelmischung darauf. Et voilà!

Gegrillter Lachs in Joghurtsauce und Gemüse

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist der kurze Zeitaufwand. Wenn Sie sich also gerne reichhaltig und gesund ernähren, die Zeit aber ein Hindernis für Sie ist, machen Sie sich keine Sorgen, denn diese Zubereitung dauert nur 10 Minuten.

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Lachsfilets
• 1 Naturjoghurt
• ¼ einer Knoblauchzehe
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Olivenöl
• Beenden
• Schwarzer Pfeffer
• Gehackte Petersilie
• 1 Pfeffer
• 1 Zucchini

Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, sollten Sie zunächst eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl erhitzen. Während die Pfanne aufheizt, würzen Sie die Lachsfilets nach Belieben mit Salz und Pfeffer und braten sie im heißen Öl von beiden Seiten an, bis sie goldbraun und knusprig aussehen.

Für die Joghurtsauce den Knoblauch in sehr kleine Quadrate schneiden und zusammen mit dem Joghurt, einem Schuss Olivenöl, dem Zitronensaft und einer Prise Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben.

Sobald Sie alle diese Zutaten hinzugefügt haben, vermischen Sie sie gut, bis Sie eine leichte und homogene Sauce erhalten. In einer anderen Pfanne können Sie das geschnittene Gemüse nach Belieben anbraten.

Geben Sie auf einen Teller ein paar Esslöffel der Soße als Basis für den Lachs und streuen Sie abschließend die Petersilie darüber, die Sie reserviert haben, damit sie nicht nur als Dekoration, sondern auch als Beilage dient Es verleiht dem Fisch auch viel mehr Geschmack.

Denken Sie daran, dass diese Art der Zubereitung keiner Beilage bedarf, aber wenn Sie trotzdem gerne Lachs mit etwas Beilage essen, passen Kartoffeln, Süßkartoffeln und Reis immer gut zu dieser Fischsorte und garnieren sie sogar mit eigenem Rogen wird Ihnen eine andere Note verleihen.

Lachs-FAQs

Woher wissen Sie, ob der Lachs fertig ist?

Der beste Weg, um herauszufinden, ob der Lachs fertig ist, besteht darin, ihn anzuschneiden und seine Farbe zu beobachten. Wenn es mattrosa ist, ist es essfertig, aber wenn es glänzend oder durchscheinend ist, sollte es etwas länger in der Pfanne bleiben.

Warum ist Lachs gut für die Gesundheit?

Dieser Fisch ist aufgrund aller Beiträge, die er für den Körper leistet, von Vorteil. Es ist nicht nur reich an Vitamin B12, sondern liefert auch andere Mineralien wie Kalium und Fettsäuren wie Omega-3 und hilft, Erkrankungen wie Herzrhythmusstörungen und Herzinfarkten vorzubeugen.

Wie lange garen Sie Lachs auf dem Grill?

In einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze den Lachs 4 Minuten lang auf der Hautseite braten. Wenn er goldbraun ist, wenden Sie ihn auf die andere Seite und braten Sie ihn weitere 2 Minuten lang.