Nyt kun kiinnostus ja tarve huolehtia itsestään näyttää olevan tärkeämpää kuin muutama vuosi sitten, on normaalia kysyä, mitä harjoituksia tehdä, mitä harjoitusrutiinia noudattaa ja mikä urheilulaji sopii sinulle parhaiten.
Kuitenkin, kun kaikki nämä kysymykset ovat mielessäsi, tulee toinen: Mitä minun pitäisi syödä? On yleisesti tiedossa, että terveellisen ja tasapainoisen elämän ylläpitämiseksi sinun tulee tukea harjoitteluasi ravinnolla, joka antaa energiaa ja elinvoimaa.
Jos olet muuttamassa elämäntyyliäsi ja aloittamassa harjoittelun, kerromme, että lohi on yksi parhaista ruoka-aineista, joka sinun tulisi ottaa liittolaiseksesi, erityisesti harjoittelun jälkeiseen palautumiseen.
Lohen hyödyt
Sinikala parhaimmillaan, lohi on laadukkaan proteiinin lähde, rikas kuten kaliumista ja B12-vitamiinista, ja sisältää myös monityydyttymättömiä Omega-3- ja Omega-6-rasvahappoja.
Vaikka kehomme ei tuota näitä rasvahappoja itse, on tarpeen auttaa sitä, sillä juuri nämä auttavat vähentämään huonon kolesterolin määrää kehossamme, joka on sydänkohtauksien aiheuttaja, ja ne myös auttavat verensokerin alentamisessa, vähentäen diabeteksen riskiä.
Kaikkien näiden ominaisuuksien lisäksi tämä kala voi myös ylpeillä lihasmassan palautumisen, luurankorakenteen muodostumisen, sydämen rytmihäiriöiden ehkäisyn ja verenpaineen torjunnan hyödyistä. Vielä tärkeämpää on, että se auttaa taistelemaan tulehdusta vastaan harjoittelun jälkeen, parantaen fyysistä kuntoa.
Näin ollen ehdotamme sinulle joitakin parhaita lohen pannulla paistamisen reseptejä, jotta ruokavaliosi ei olisi pelkästään terveellinen, vaan myös nautinto makuhermoillesi.
Avokado- ja lohibowl
Todennäköisesti tämä on yksi helpoimmista lohiresepteistä vähäisen valmistelu- ja kypsennysajan sekä pienten ainesosamäärien vuoksi.
2 hengelle:
- 2 lohiviipaletta
- 1 avokado
- 1 sitruuna
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 sipuli
- 4 ruokalusikallista nuorta maissia
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- Jauhettu pippuri
- Suolaa
Tässä reseptissä ensimmäinen tehtäväsi on guacamolen valmistus. Leikkaa avokado puoliksi ja poista kivi veitsen avulla, jonka työnnät siihen helpottaaksesi kivin irrottamista. Kun olet poistanut kiven, lusikalla ota avokadon liha kuoresta ja siirrä lautaselle, leikkaa kuutioiksi ja murskaa haarukalla.
Lisää murskatun avokadon joukkoon valkosipuli, sitruunamehu, pieneksi pilkottu sipuli, mausta suolalla ja pippurilla, lisää kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita hyvin, jätä odottamaan.
Guacamolen valmistamisen jälkeen mausta lohiviipaleet suolalla ja pippurilla maun mukaan ja kuumenna pannu yhdellä ruokalusikallisella oliiviöljyä. Kun öljy on kuumaa – varmista, ettei se pala – laita lohikuutiot pannulle ja odota, että ne kypsyvät.
Kun lohikuutiot kypsyvät ja saavat kullanruskean pinnan, kääntele niitä haarukalla niin, että ne kypsyvät 2 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta nahka tulee rapeaksi ja maistuvammaksi. Kun ne ovat valmiita, laita lautaselle; suosittelemme asettamaan lohipalat guacamolen päälle ja lisäämään makeaa maissia päälle. Nautinnollisia hetkiä!
Lohisalaatti lohko-perunoilla ja vihreillä pavuilla
Tämä resepti on hieman vaativampi ja monimutkaisempi, mutta haluamme ehdottaa sitä sinulle, jos olet yhtenä niistä päivistä, jolloin tavoitteesi on jatkaa terveellistä syömistä, mutta haluat lisätä ruokaan hieman luovuutta. Lisäksi sen maku on erinomainen.
4 hengelle:
- 4 lohifileetä, suunnilleen 200 g kukin
- 1 sitruuna
- 1 appelsiini
- 2 ruokalusikallista soijaa
- 8 pientä punaista perunaa
- 200 g vihreitä papuja
- 2 persiljan vartta
- Jauhettu chili
- 1 ruokalusikallinen voita
- Oliiviöljy
- Suolaa
- Pippuri
Ensimmäinen asia, joka sinun tulee tietää, on että tämä valmistus täytyy aloittaa useita tunteja etukäteen, koska marinointiprosessi vie aikaa. Valmista seos appelsiinimehusta, kahdesta ruokalusikallisesta soijaa ja sitruunankuoresta ja anna kalafileiden marinoitua siinä noin 2 tuntia.
Kun tarvittavat tunnit ovat kuluneet ja olet valmis tekemään loput valmistelut, laita kattila veden kanssa kuumenemaan ja samalla pese perunat ja pilko ne. Kun kattilan vesi kiehuu, lisää perunat ja anna niiden kypsyä 20 minuuttia. Jos et tiedä, milloin ne ovat valmiita, tökkää niitä veitsellä, ja jos veitsi tulee puhtaana ja helposti ulos, valuta perunat. Viimeistele perunat kuumentamalla hieman öljyä pannulla ja paahda niitä muutama minuutti, jotta ne saavat rapeamman sävyn.
Papuja varten, kun olet napsauttanut niiden päät, leikkaa ne puoliksi ja keitä suolatussa vedessä 5 minuuttia. Kun aika on kulunut, valuta pavut ja lisää ne pannulle paahtumaan perunoiden kanssa. Ota pois liedeltä, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja laita odottamaan.
Kastiketta varten sulata voi kattilassa ja sekoita siihen vähitellen ruokalusikallinen lohen marinadia. Laita kastike kulhoon ja käytä se lopuksi.
Kalan kypsentämistä varten valuta se marinadista, mausta suolalla ja pippurilla ja paista pannulla, jossa on kolme ruokalusikallista aiemmin kuumennettua öljyä. Ruskista lohifileet kypsentämällä niitä 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
Lopuksi on tarjoilun aika. Aseta lohipalat kastikkeineen lautasille ja tarjoile perunoiden ja vihreiden papujen kanssa. Viimeistelyksi ripottele hieman silputtua persiljaa ja chilijauhetta – huomaat eron!
Grillattua lohta soijakastikkeella
Takaisin yksinkertaisuuteen, tämä resepti ei vie sinulta yli 30 minuuttia.
2 hengelle:
- 2 lohiviipaletta
- 1 sipuli
- Hunaja
- Soijakastike
- Suolaa
- Pippuri
Ensimmäinen tehtävä tällä kertaa on kypsentää lohiviipaleet. Mausta ne suolalla ja pippurilla maun mukaan ennen kypsennystä, mutta muista, että myöhemmin lisäät soijakastiketta, joka on itsessään melko suolaista. Kun kala on kypsää, ota se pois ja laita lautaselle odottamaan.
Sama pannulla kuullota aiemmin pilkottu sipuli ja kun se on sopivan pehmeää, lisää hunaja ja sekoita vähitellen, kunnes kaikki on täydellisesti sekoittunut.
Lisää tähän valmistukseen soijakastike ja anna sen kypsyä miedolla lämmöllä vielä muutama minuutti.
Kun näet, että kaikki on täydellisesti sekoittunut, sammuta pannu ja tarjoile lautasella lohiviipaleet sipuliseoksen kanssa päällä. Siinä se!
Grillattua lohta jogurttikastikkeessa ja kasviksilla
Yksi tämän reseptin suurimmista eduista on sen lyhyt valmistusaika, joten jos pidät herkullisesta ja terveellisestä ruoasta, mutta aika on sinulle este, älä huoli, sillä tämän valmistus vie vain 10 minuuttia.
Ainekset 2 hengelle:
- 2 lohifileetä
- 1 luonnonjogurtti
- ¼ valkosipulinkynttä
- 1 tilkka sitruunamehua
- Oliiviöljy
- Suolaa
- Mustapippuria
- Silputtua persiljaa
- 1 paprika
- 1 kesäkurpitsa
Tämän helpon reseptin valmistamiseksi laita ensin keskilämmölle pannu, jossa on tilkka oliiviöljyä. Kun pannu lämpenee, mausta lohifileet suolalla ja pippurilla maun mukaan ja paista ne molemmin puolin kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
Jogurttikastiketta varten pilko valkosipuli hyvin pieniksi kuutioiksi ja lisää ne kulhoon jogurtin, tilkan oliiviöljyä, sitruunamehun sekä ripauksen pippuria ja suolaa kanssa.
Kun olet lisännyt kaikki ainekset, sekoita ne hyvin, kunnes saat kevyen ja tasaisen kastikkeen. Toisessa pannussa voit paistaa mielesi mukaan pilkottuja vihanneksia.
Aseta lautaselle pari ruokalusikallista kastiketta pohjaksi lohelle, ja lopuksi ripottele varattu persilja niin, että se ei ole pelkkä koriste, vaan tuo kalalle myös paljon makua.
Muista, että tällaiset ruoat eivät tarvitse lisukkeita, mutta jos haluat syödä lohen jonkin lisukkeen kanssa, perunat, bataatit ja riisi sopivat aina hyvin tämänkaltaisen kalan kanssa, ja jopa kalan omilla mädeillä koristelu antaa erilaisen vivahteen.
Usein kysytyt kysymykset lohesta
Miten tietää, onko lohi kypsää?
Paras tapa tietää, onko lohi kypsää, on tehdä viilto ja tarkastella sen väriä. Jos väri on hailakka vaaleanpunainen, se on valmis syötäväksi; jos taas se on kiiltävä tai läpikuultava, sen tulisi kypsyä vielä hetki pannulla.
Miksi lohi on terveydelle hyödyllistä?
Tämä kala on hyödyllinen kaikista keholle tuomistaan ravinteista. B12-vitamiinin lisäksi se sisältää myös muita mineraaleja, kuten kaliumia, sekä rasvahappoja kuten omega-3, ja auttaa ehkäisemään sairauksia kuten rytmihäiriöitä ja sydänkohtauksia.
Kuinka kauan lohta paistetaan pannulla?
Keskilämmöllä kuumennetussa pannussa paista lohta 4 minuuttia nahkapuoli alaspäin, ja kun se on saanut kauniin värin, käännä se toiselle puolelle ja anna kypsyä vielä 2 minuuttia.
