Recette de Pancakes Healthy sans farine de blé

Préparez de délicieux petits-déjeuners ou collations avec cette recette de crêpes à l'avoine et aux amandes !

De nombreuses personnes découvrent les inconvénients que peuvent avoir les aliments à base de farine de blé et leur impact sur la santé, en particulier pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque et d'intolérance au gluten.

Il existe des moyens de remplacer le blé dans les repas, par exemple en optant pour des ingrédients de base tels que le riz, les grains entiers, les noix et le maïs, mais dans le cas des crêpes, il est difficile d'obtenir cette saveur moelleuse qui les caractérise, et qui nous aimons tous.

Vous devriez nous inquiéter ! Nous vous apprenons à préparer des crêpes pratiques et saines sans farine de blé qui vous mettront l'eau à la bouche.

PANCAKES À L'AVOINE ET AUX AMANDES

Ingrédients :

• 3 blancs d'œufs
• ½ tasse de flocons d'avoine en poudre de préférence (les flocons fonctionneront également)
• 2 cuillères à soupe de farine d'amande
• Édulcorant ou miel au goût
• 2 cuillères à café de yaourt blanc (froid) de votre préférence

Préparation :

• Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients que vous allez utiliser à proximité de chez vous dans la cuisine.

• Taminez au maximum la farine d'amande avec un tamis métallique très propre, et faites-la préparer dans un bol pour une utilisation ultérieure.

• Si vous utilisez de la poudre d'avoine, vous devez également la tamiser et l'ajouter dans le même bol avec la farine d'amande. Si vous utilisez des flocons d'avoine, ajoutez-les simplement dans le bol.

• Utilisez un mixeur ménager pour mélanger tous les ingrédients.

• Battez d'abord les blancs d'œufs au mixeur pendant environ 30 secondes et incorporez progressivement le reste des ingrédients. Commencez par l'élément sucré, qu'il s'agisse de miel ou d'édulcorant, continuez avec le yaourt froid, et si vous souhaitez ajouter de la muscade, de la cannelle ou de l'extrait de vanille selon votre goût, ce sera le moment de le faire.

• Enfin, ajoutez petit à petit la farine d'amande et les flocons d'avoine préalablement tamisés.

• Lorsque vous constatez un mélange homogène et bien incorporé, arrêtez le mixeur et laissez reposer 5 minutes.

• Prenez ces minutes pour chauffer une poêle en téflon sur la cuisinière. Vous pouvez mettre une serviette dessus avec un peu de margarine ou d'huile si vous le souhaitez, mais l'idée est que le Téflon aidera le mélange à ne pas coller.

• A l'aide d'une louche, versez le mélange dans la casserole sur feu doux, et retournez-les pendant la cuisson avec une spatule.

Ces recettes faciles contiennent peu d'ingrédients, mais vous pouvez ajouter ce que vous voulez goûter !

De la cannelle, des framboises ou des myrtilles, aux pépites de chocolat noir ou à un peu de poudre de protéines ajoutée au mélange. L'important dans la décision d'être en bonne santé est de le transférer dans tous les aspects de notre routine et de le considérer comme un style de vie et non comme une obligation.

Alors ne vous laissez pas déborder, choisissez des associations de saveurs qui vous plaisent et des ingrédients de qualité, et vous verrez que les recettes saines font aussi plaisir.

Profitez-en !