LES 15 MEILLEURS SURF AND TURF AUX ÉTATS-UNIS

Connaissez-vous le terme Surf and Turf ? Vous pensez sûrement à un type de surf ou à quelque chose lié au sport, mais vous vous trompez. Le concept surf and turf est lié à l'alimentation. Ce monde avance de plus en plus vite et c’est ainsi que la cuisine s’adapte également. De nouveaux restaurants sont constamment lancés et présentent les dernières nouveautés gastronomiques. Il existe des restaurants pour tous types de cuisine : italienne, chinoise, géorgienne, thaïlandaise... Eh bien, le surf and turf est un concept assez récent. En Espagne, nous ne connaissons pas encore très bien cette nouvelle cuisine. Nous allons vous dire ce que c'est. Le terme surf fait référence à la mer et turf (herbe) fait référence à l'herbe, et en joignant ces deux mots on parle d'un restaurant qui propose des plats de poisson ou fruits de mer et viande, ou un plat spécifique associant fruits de mer et viande rouge. En espagnol, on dit « mar y tierra » pour parler de ces plats.

QU'Y A-T-IL DANS UNE ASSIETTE DE SURF AND TURF ?

Normalement, lorsque nous commandons un surf and turf, la chose la plus courante est qu'on nous sert un plat qui contient du homard, plus précisément la queue et le bœuf, généralement un filet mignon (porc, bœuf ou filet de bœuf). Outre le homard, il arrive parfois que des crevettes, des calamars, des gambas, des coquilles Saint-Jacques ou d'autres crustacés soient servis et cuits à la vapeur, grillés, frits... La viande, bien que la plus courante soit le mignon, peut également varier.

Un surf and turf très courant est le « surf and turf gambo ». Ce plat contient des crevettes, du crabe, des saucisses et du tabasco. Les deuxièmes surf and turf les plus demandés dans les restaurants sont généralement les mini hamburgers surf and turf, composés de bœuf, de tarte aux fruits de mer et de deux tranches de pain.

OÙ PUIS-JE ESSAYER LE SURF AND TURF ?

Ce plat est servi dans les steakhouses ou les restaurants de grillades, principalement aux États-Unis.Etats-Unis, mais aussi dans des villes du Canada, du Royaume-Uni ou d'Australie. Cependant, le véritable terrain de jeu se trouve aux États-Unis.Etats-Unis Nous avons préparé une liste des les 15 meilleurs restaurants surf and turf aux États-Unis :

1. Coupe américaine, Manhattan, New York

Ce restaurant est situé au 363 Greenwich Street à New York, connu pour la qualité de ses viandes et poissons. Parmi ses plats phares se trouve une version du surf and turf : le « décadent surf and turf », un délicieux faux-filet affiné pendant 28 jours servi avec du homard chili.

2. Red the Steakhouse, Miami

Notre deuxième restaurant surf and turf préféré aux États-Unis.Etats-Unis est le Red the Steakhouse au 119 Washington Avenue, à Miami Beach. Cet endroit doté d'installations modernes est l'endroit idéal pour déguster les meilleurs poissons, fruits de mer et pâtes. Son prix n'est pas très bon marché mais ça vaut le coup. Si vous y allez il faut commander le « ultimate surf and turf », à base de viande japonaise kobe miyakazi et le « Brittany Blue Lobster Thermidor », considéré comme le homard le plus tendre du monde .

3. Craftsteak, Las Vegas

Le troisième de notre classement est le restaurant Craftseak, situé au 3799 Las Vegas Strip, à l'intérieur de l'hôtel MGM. Il est un expert des meilleures viandes, dont le wagyu et le wagyu A5. Le prix peut paraître un peu cher, mais il est en adéquation avec la qualité de ses plats et son excellent service. Une recommendation? Le surf and turf japonais avec un steak wagyu A5 et votre choix de homard ou de pétoncles. Et s'il vous reste encore de la place pour le dessert, n'hésitez pas à demander la spécialité de la maison : leur Monkey cake dessert.

4. Paradise Cove Beach Café, Malibu

Il est situé sur la plage de Malibu, vous mangerez donc avec des vues spectaculaires. Vous pouvez vous asseoir à l'intérieur du restaurant ou sur la terrasse sur le sable. Les portions sont énormes, gardez cela à l'esprit lors de la commande. Vous mangerez en sentant la brise marine et le salpêtre... y a-t-il quelque chose de mieux ? Sa carte propose toutes sortes de plats, de nombreuses viandes, poissons, fruits de mer... et aussi de la cuisine mexicaine.

5. BOA Steakhouse, Los Angeles

Un vrai incontournable si vous visitez Los Angeles ! Des meilleures viandes et des vins exquis. Peu importe le nombre de fois que vous viendrez, vous ne vous lasserez jamais de ce restaurant. Ils ont une spécialité en viandes, mais quoi que vous commandiez sera scandaleux. Sa décoration et son ambiance vous feront profiter deux fois plus. La salade César est votre incontournable. N'oubliez pas de commander leur surf and turf avec du homard, des crevettes ou des crabes, vous serez surpris !

6. Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Chicago

C'est l'endroit idéal pour dîner entre amis ou en groupe. Les meilleurs sont leurs fruits de mer, notamment les huîtres. Essayez le « Petit filet mignon et jumbo Alaskan King grab », un filet mignon accompagné de crabe d'Alaska ; ou encore le petit mignon avec queue de homard grillé. Pour se lécher les doigts !

7. Duffy's Steak & Losbeter House, Key West

Parfait avec les fruits de mer et on fera une mention du homard du Maine. Si vous préférez la viande, la côte est un incontournable, elle fond dans la bouche. Et pour finir… le dessert Key Lime Pie ! Une tarte au citron vert, du lait concentré, du cacao... un vrai délice.

8. Dock's Oyster House, Atlantic City

Un endroit calme et magnifique pour dîner. Le crabe au four est un vrai délice, sans oublier la chaudrée de palourdes ou les huîtres frites... le plat star. Le "bœuf et récif" (filet mignon grillé avec une queue de homard) un classique qui ne se dément pas.

9. Riverfront Steakhouse, Little Rock

À l'intérieur de l'hôtel Wyndham se trouve le restaurant Riverfront Steakhouse, où l'on sert le meilleur steak avec des pommes de terre au four et la meilleure salade de Little Rock. Service attentionné, textures étonnantes et atmosphère relaxante. Riverfront est toujours un succès !

10. Oak Steakhouse, Charleston

Parler de Oak Steakhouse, c'est parler d'élégance et de bonne ambiance. Huîtres Rockefeller, steaks scandaleux, homard au point… Tout simplement délicieux. On ne peut pas mettre un mais dessus.

11. Elmo Steak House, Indianapolis

Un endroit imbattable si vous souhaitez dîner de bonne viande. Si vous préférez les fruits de mer, le cocktail de crevettes à la sauce épicée est un délice. Idéal pour les amateurs de surf ou de turf.

12. Le Sherwood Inn, Skaneateles

Le restaurant de cet hôtel est un autre endroit qui mérite d'être réservé. Parmi ses meilleurs plats figurent le pot rôti (rôti de bœuf), le crabe du Maryland (crabe croustillant à l'intérieur tendre servi avec une sauce aïoli épicée), ou encore le surf and turf (viande extra juteuse au homard, pomme de terre au four et beurre).

13. Mastro's Ocean Club, Malibu

Juste sur 10. Un restaurant romantique à côté de la plage, parfait pour une occasion spéciale, surtout en couple. Si vous souhaitez surprendre votre partenaire et que vous aimez les salades, le filet mignon, les côtes levées ou le crabe, en réservant ici vous ne vous tromperez pas.

14. Restaurant Mooo, Boston

Mooo est synonyme de certitude. Peu importe le nombre de fois que vous réservez, vous en repartirez toujours heureux. Pour beaucoup, la meilleure viande de Boston. Ce n'est pas particulièrement bon marché, mais faites-vous plaisir si vous le pouvez. Non seulement il propose la meilleure viande, mais il sert également de délicieux vins et cocktails de championnat. A essayer absolument les ribeyes, les huîtres et les boulettes de viande wagyu. Le service est exceptionnel, attentionné et discret. Vous aurez certainement envie de répéter.

15. Mare Oyster Bar, Boston

Ce restaurant situé dans le quartier de North End ne vous décevra pas. Si vous en avez l'occasion, réservez dans son charmant patio, idéal pour les rendez-vous. Les raviolis au homard sont à tomber par terre, mais nos plats préférés sont la bisque de homard et les pâtes au homard et truffe noire… impossible d'en choisir un seul.

Voici la liste de nos 15 restaurants surf and turf préférés aux États-Unis. Si vous envisagez de faire un voyage aux États-Unis, vous le savez, vous disposez de 15 magnifiques options dans différents États. Qu'est ce que tu attends? Votre prochain surf and turf vous attend !

QUESTIONS ET RÉPONSES

• QUE SIGNIFIE SURF ET TURF ?

Le surf fait référence à la mer et le « gazon » (herbe) à la terre. Si nous combinons les deux termes, le résultat est un plat à base de fruits de mer et de produits carnés.

• QUE SE PASSE-T-IL SUR UNE PLAQUE SURF AND TURF ?

Le surf est composé de crustacés ou de poisson et de viande, généralement du bœuf.

• QUELLE VIANDE EST LE FILET MIGNON ?

Le filet mignon ou mignon est une coupe de bœuf, de porc ou de bœuf et qu'en Espagne on appelle habituellement surlonge.

• QUEL EST LE PLAT SURF AND TURF LE PLUS TYPIQUE ?

Le surf and turf comprend généralement le homard, en particulier la queue, et le bœuf, en particulier le filet mignon. Le plus courant est le "surf and turf gambo", qui contient des crevettes, du crabe, des saucisses et du tabasco.

• OÙ ESSAYER LE SURF AND TURF ?

Le surf and turf est servi dans les steakhouses ou les restaurants de grillades. En Espagne, nous ne sommes pas si familiers et il peut être difficile de trouver un bon surf and turf. Les meilleurs spots de surf et de gazon se trouvent aux États-Unis, où il est né.

• QUEL EST LE MEILLEUR RESTAURANT SURF AND TURF À MIAMI ?

Notre surf et turf préféré à Miami est Red the Steakhouse au 119 Washington Avenue, à Miami Beach. Il dispose d'installations modernes et est idéal pour déguster les meilleurs poissons, crustacés et pâtes. Son prix n'est pas très bon marché mais ça vaut le coup. Si vous y allez il faut commander le « ultimate surf and turf » et le « Brittany Blue Lobster Thermidor », considéré comme le homard le plus tendre du monde.

• OÙ MANGER LE MEILLEUR SURF AND TURF À MALIBU ?

Le meilleur restaurant de surf et de gazon de Malibu est Paradise Cove Beach Café. Situé sur la plage de Malibu, les vues sont spectaculaires. Si vous le pouvez, asseyez-vous sur la terrasse sur le sable. Les portions sont énormes, gardez cela à l'esprit lors de la commande. Sa carte propose toutes sortes de plats, de nombreuses viandes, poissons, fruits de mer... et aussi de la cuisine mexicaine.

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