4 przepisy na łososia na regenerację po treningu.

Teraz, gdy zainteresowanie i potrzeba dbania o siebie wydają się ważniejsze niż kilka lat temu, normalne jest, że zastanawiasz się, jakie ćwiczenia wykonywać, jaki plan treningowy stosować i jaki sport jest najlepszy pasuje Ci.

Jednak gdy już rozwiną się wszystkie te wątpliwości, pojawia się kolejna: Co powinienem jeść? Powszechnie wiadomo, że aby prowadzić zdrowy i zrównoważony tryb życia, należy wspomóc swój trening dietą, która zapewni Ci energię i witalność.

Jeśli oprócz zmiany stylu życia zaczynasz trenować, powiemy Ci, że łosoś to jeden z produktów spożywczych, który powinieneś mieć jako sprzymierzeniec, szczególnie w okresie regeneracji po zakończeniu treningu.

Zalety łososia

Bluefish w pełnym tego słowa znaczeniu, łosoś jest źródłem wysokiej jakości białka, bogatego w minerały, takie jak potas i witaminy, takie jak B12, zawiera także wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6.

Chociaż nasz organizm nie wytwarza tego typu kwasów tłuszczowych i trzeba mu w tym pomóc, bo to właśnie one pomagają zredukować w naszym organizmie zły cholesterol, który jest odpowiedzialny za zawały serca, a także pomaga zmniejszają poziom cukru we krwi, zmniejszając ryzyko zachorowania na cukrzycę.

Oprócz wszystkich tych właściwości, ryba ta może również pochwalić się korzystnym wpływem na regenerację masy mięśniowej, tworzenie struktury kości, zapobieganie arytmii serca i zwalczanie ciśnienia krwi. A co ważniejsze, pomaga zwalczać stany zapalne po treningu, poprawiając kondycję fizyczną.

To powiedziawszy, proponujemy tutaj jedne z najlepszych przepisów na grillowanego łososia, dzięki którym Twoja dieta będzie nie tylko zdrowa, ale także prawdziwa uczta dla podniebienia.

Miska z awokado i łososiem

To prawdopodobnie jeden z najłatwiejszych przepisów na łososia ze względu na krótki czas przygotowania i gotowania oraz niewielką liczbę składników, których będziesz używać.

Dla 2 osób:

• 2 plastry łososia
• 1 awokado
• 1 cytryna
• 1 czosnek
• 1 cebula
• 4 łyżki słodkiej kukurydzy
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Pieprz mielony
• Wyjdź

W przypadku tego przepisu pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest przygotowanie guacamole. Awokado przekrój na pół i za pomocą noża usuń kość, którą będziesz musiał wbić, żeby łatwiej było ją usunąć. Po wyjęciu pestki łyżką wydrążamy miąższ awokado ze skórki, przekładamy na talerz, kroimy w kostkę i rozgniatamy widelcem.

Do rozgniecionego awokado dodać czosnek, sok z cytryny, cebulę w małych kawałkach, dodać sól i pieprz, dodać dwie łyżki oliwy z oliwek, wszystko bardzo dobrze wymieszać, odstawić.

Po przygotowaniu guacamole dopraw plastry łososia według własnych upodobań i rozgrzej patelnię z łyżką oliwy z oliwek. Gdy olej będzie już gorący – sprawdź, czy się nie przypala – pokrój łososia w kostkę i poczekaj, aż będzie gotowy.

Podczas gdy kostki łososia smażą się i nabierają złocistego koloru, obróć je widelcem, aby smażyły ​​się przez 2 minuty z każdej strony, dzięki czemu skórka będzie chrupiąca i nabiera więcej smaku. Gdy będą już gotowe, rozłóż je na talerzach. Radzimy położyć kawałki łososia na guacamole i dodać na wierzch słodką kukurydzę. I ciesz się!

Sałatka z łososia z łódeczkami ziemniaczanymi i fasolką szparagową

Ten przepis jest bardziej skomplikowany i skomplikowany, ale chcemy go Ci zaproponować, na wypadek, gdybyś znalazł się w jednym z tych dni, w których Twoim celem jest dalsze zdrowe odżywianie, ale chcesz włożyć trochę więcej kreatywności w swoim jedzeniu. Poza tym jego smak jest nie do pobicia.

Dla 4 osób:

• 4 mniej więcej duże polędwiczki z łososia (około 200 gr)
• 1 cytryna
• 1 pomarańcza
• 2 łyżki nasion soi
• 8 małych czerwonych ziemniaków
• 200 gr fasolki szparagowej
• 2 gałązki pietruszki
• mielone chili
• 1 łyżka masła
• Oliwa z oliwek
• Wyjdź
• Pieprz

Pierwszą rzeczą, którą powinieneś wiedzieć jest to, że przygotowanie to musi rozpocząć się kilka godzin wcześniej, ponieważ proces marynowania jest czasochłonny. Przygotuj mieszankę z soku pomarańczowego, 2 łyżek ziaren soi i skórki z cytryny i pozostaw w niej filety rybne do marynowania na około 2 godziny.

Gdy minie odpowiednia godzina i będziesz gotowy do dalszych przygotowań, podgrzej kocioł z wodą i w międzyczasie umyj ziemniaki i posiekaj je. Gdy woda w kotle się zagotuje, włóż ziemniaki i gotuj przez 20 minut. Jeśli nie wiesz, kiedy są gotowe, nakłuj je nożem, a jeśli wyjdą czyste i łatwe, odcedź je. Na koniec rozgrzej ziemniaki na patelni i podsmaż je przez kilka minut, aby nabrały chrupiącej skórki.

Fasolę po zerwaniu przekrój na pół i blanszuj w słonej wodzie przez 5 minut. Po tym czasie odcedzamy wodę z fasoli i wrzucamy ją na patelnię, tak aby zrumieniła się z ziemniakami. Po zdjęciu z ognia dodaj sól i pieprz według własnych upodobań i zarezerwuj przygotowanie.

Na sos rozpuść w rondlu masło i stopniowo mieszaj je z łyżką marynaty z łososia, a następnie pozostaw w misce do wykorzystania na koniec.

Aby ugotować rybę, odcedź ją z mieszaniny, w której się znajdowała, dodaj sól i pieprz i usmaż ją na patelni z trzema łyżkami wcześniej podgrzanego oleju. Podsmaż polędwiczki na rumiano, smażąc je przez 3 minuty z każdej strony.

W końcu nadszedł czas na talerz. Na talerzach ułóż kawałki łososia z sosem i podawaj z ziemniakami i fasolką szparagową. Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki i mielonym chili, a zauważysz różnicę!

Grillowany łosoś z sosem sojowym

Wracając do podstaw, ten przepis nie zajmie Ci więcej niż 30 minut.

Dla 2 osób:

• 2 plastry łososia
• 1 cebula
• Kochanie
• Sos sojowy
• Wyjdź
• Pieprz

Pierwszą rzeczą do zrobienia tym razem jest ugotowanie plasterków łososia. Przed zrobieniem posolić i popieprzyć według własnych upodobań, ale należy pamiętać, że później dodamy sos sojowy, który sam w sobie jest już dość słony. Gdy ryba będzie gotowa, wyjmij ją i odłóż na talerz.

Na tej samej patelni podsmaż cebulę, którą powinieneś wcześniej posiekać, a gdy będzie już gotowa, dodaj miód i stopniowo mieszaj, aż wszystko zostanie idealnie połączone.

Do tego przygotowania dodaj sos sojowy i gotuj na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.

Kiedy zobaczysz, że wszystko jest idealnie połączone, wyłącz patelnię i podawaj plastry łososia na talerzu z mieszanką cebuli na wierzchu. I voila!

Grillowany łosoś w sosie jogurtowym i warzywami

Jedną z największych zalet przygotowania tego przepisu jest krótki czas jego przygotowania, więc jeśli lubisz jeść bogato i zdrowo, ale czas stanowi dla Ciebie przeszkodę, nie martw się, ponieważ przygotowanie zajmie Ci tylko 10 minut.

Składniki na 2 osoby:

• 2 filety z łososia
• 1 jogurt naturalny
• ¼ ząbka czosnku
• 1 wyciśnięcie soku z cytryny
• Oliwa z oliwek
• Wyjdź
• Czarny pieprz
• Posiekana natka pietruszki
• 1 pieprz
• 1 cukinia

Aby przygotować ten prosty przepis, pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to rozgrzać patelnię na średnim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek. Podczas gdy patelnia się nagrzewa, dopraw filety z łososia według własnych upodobań i smaż je z obu stron na gorącym oleju, aż będą złociste i chrupiące.

W przypadku sosu jogurtowego pokrój czosnek w bardzo małe kwadraty i włóż do miski, dodaj go razem z jogurtem, kroplą oliwy z oliwek, sokiem z cytryny oraz szczyptą pieprzu i soli.

Po dodaniu wszystkich tych składników dobrze je wymieszaj, aż uzyskasz jasny i jednorodny sos. Na drugiej patelni możesz podsmażyć pokrojone warzywa według własnych upodobań.

Na talerzu nakładamy kilka łyżek sosu, który będzie bazą do podania łososia, a na koniec posypujemy zarezerwowaną natką pietruszki, tak aby pozostała nie tylko jako dekoracja, ale także doda również rybie znacznie więcej smaku.

Pamiętaj, że ten rodzaj przygotowania nie wymaga żadnego dodatku, ale jeśli nadal lubisz jeść łososia z dodatkami, ziemniaki, słodkie ziemniaki i ryż zawsze dobrze komponują się z tego rodzaju rybami, a nawet możesz je udekorować własną ikrą. da ci inny dotyk.

Najczęstsze pytania dotyczące łososia

Po czym poznajesz, że łosoś jest gotowy?

Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy łosoś jest gotowy, jest nacięcie go i obserwacja jego koloru. Jeśli ma kolor matoworóżowy, to jest gotowy do spożycia, natomiast jeśli jest błyszczący lub półprzezroczysty, powinien posiedzieć na patelni nieco dłużej.

Dlaczego łosoś jest dobry dla zdrowia?

Ta ryba jest korzystna ze względu na wszystkie swoje korzyści dla organizmu. Oprócz tego, że jest bogaty w witaminę B12, dostarcza również innych minerałów, takich jak potas i kwasy tłuszczowe, takie jak omega 3, i pomaga zapobiegać takim schorzeniom, jak arytmie i zawały serca.

Jak długo gotujesz łososia na grillu?

Na patelni z olejem, na średnim ogniu smaż łososia ze skórą przez 4 minuty, a gdy będzie złocisty, przewróć go na drugą stronę i smaż jeszcze przez 2 minuty.