4 receitas de salmão para recuperação após os treinos.

Agora que o interesse e a necessidade de cuidar de si parecem ter se tornado mais importantes do que há alguns anos, é normal que você se pergunte quais exercícios fazer, qual rotina de treinamento seguir e qual esporte é mais adequado para você.

Porém, uma vez levantadas todas essas dúvidas, chega outra: O que devo comer? E é do conhecimento popular que, para levar uma vida saudável e equilibrada, é necessário auxiliar o seu treino com uma alimentação que lhe proporcione energia e vitalidade.

Se além de mudar o seu estilo de vida você está começando a treinar, deixe-nos dizer que o salmão é um dos alimentos por excelência que você deve ter como aliado, principalmente na recuperação ao terminar o treino.

Benefícios do salmão

Azulho por excelência, o salmão é uma fonte de proteínas de alta qualidade, rico em minerais como o potássio e vitaminas como a B12, também contém ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6.

Embora o nosso corpo não produza este tipo de ácidos gordos e é necessário ajudá-lo, pois são estes que ajudam a reduzir a presença do colesterol mau no nosso corpo, responsável pelos ataques cardíacos e também ajuda a reduzir açúcar no sangue, diminuindo o risco de sofrer de diabetes.

Além de todas estas propriedades, este peixe também pode orgulhar-se de ser benéfico para a recuperação da massa muscular, formação da estrutura óssea, evitando arritmias cardíacas, combatendo a pressão arterial. E ainda mais importante, ajuda a combater a inflamação após o treino, melhorando a condição física.

Dito isto, propomos aqui algumas das melhores receitas de salmão grelhado para que a sua alimentação não seja apenas saudável, mas também um verdadeiro deleite para o seu paladar.

Tigela de abacate e salmão

Esta é provavelmente uma das receitas de salmão mais fáceis devido ao curto tempo de preparação e cozimento que requer e aos poucos ingredientes que você vai usar.

Para 2 pessoas:

• 2 fatias de salmão
• 1 abacate
• 1 limão
• 1 alho
• 1 cebola
• 4 colheres de sopa de milho doce
• 3 colheres de sopa de azeite
• Pimenta moída
• Sair

Para esta receita, a primeira coisa que você precisa fazer é preparar o guacamole. Corte o abacate ao meio e retire o osso com a ajuda de uma faca que deverá enfiar para retirá-lo mais facilmente. Depois de remover o caroço, use uma colher para retirar a polpa do abacate da casca e transfira para um prato para cortar em cubos e amassar com um garfo.

Ao purê de abacate junte o alho, o suco de limão, a cebola em pedaços pequenos, adicione sal e pimenta, e adicione duas colheres de azeite, e misture tudo muito bem, reserve.

Depois de fazer o guacamole, tempere as rodelas de salmão a seu gosto e com uma colher de azeite aqueça a frigideira. Quando o óleo já estiver quente - verifique se não queima - coloque o salmão em cubos e espere até que esteja pronto.

Enquanto os cubos de salmão cozinham e douram, vire-os com um garfo para que cozinhem por 2 minutos de cada lado para que a pele fique crocante e com mais sabor. Depois de prontos, coloque o prato, aconselhamos colocar os pedaços de salmão sobre o guacamole e adicionar o milho doce por cima. E divirta-se!

Salada de salmão com rodelas de batata e feijão verde

Esta receita tem um preparo e dificuldade maiores, mas queremos propô-la a você, caso você se encontre em um daqueles dias em que seu objetivo é continuar se alimentando de forma saudável, mas quer colocar um pouco mais de criatividade na sua comida. Além disso, seu sabor é imbatível.

Para 4 pessoas:

• 4 lombos de salmão mais ou menos grandes (aproximadamente 200 gr)
• 1 limão
• 1 laranja
• 2 colheres de sopa de soja
• 8 batatas vermelhas pequenas
• 200 gr de feijão verde
• 2 raminhos de salsa
• Pimentão moído
• 1 colher de sopa de manteiga
• Azeite
• Sair
• Pimenta

A primeira coisa que você deve saber é que esse preparo deve começar com várias horas de antecedência, pois o processo de marinada é demorado. Prepare uma mistura com o suco de laranja, as 2 colheres de sopa de soja e as raspas de limão e deixe os filés de peixe marinando nela por aproximadamente 2 horas.

Quando passarem as horas necessárias e você estiver pronto para fazer o restante dos preparativos, aqueça um caldeirão com água e, enquanto isso, lave as batatas e pique-as. Quando a água do caldeirão ferver, acrescente as batatas e deixe cozinhar por 20 minutos. Se você não sabe quando estão prontos, pique-os com uma faca e, se sair limpo e fácil, escorra-os. Para finalizar com as batatas, aqueça um pouco de azeite numa frigideira e toste-as alguns minutos para que adquiram um tom mais crocante.

Para o feijão, após depená-lo, corte-o ao meio e escalde-o em água salgada por 5 minutos. Passado esse tempo, coe a água do feijão e coloque-o na frigideira para que toste junto com as batatas. Depois de retirá-los do fogo, adicione sal e pimenta a seu gosto e reserve o preparo.

Para o molho, em uma panela, derreta a manteiga e misture aos poucos com uma colher de sopa da marinada de salmão e deixe em uma tigela para usar no final.

Para cozinhar o peixe, escorra-o da mistura em que estava, adicione sal e pimenta e cozinhe em uma panela com três colheres de sopa de óleo previamente aquecido. Doure os lombinhos cozinhando-os por 3 minutos de cada lado.

Finalmente, é hora de preparar. Coloque nos pratos os pedaços de salmão com o molho e acompanhe com as batatas e o feijão verde. Para finalizar, polvilhe um pouco de salsa picada e pimenta-malagueta moída. Você notará a diferença!

Salmão grelhado com molho de soja

De volta ao básico, esta receita não levará mais de 30 minutos.

Para 2 pessoas:

• 2 fatias de salmão
• 1 cebola
• Querido
• Molho de soja
• Sair
• Pimenta

A primeira coisa a fazer desta vez é cozinhar as rodelas de salmão. Antes de prepará-los salgue e apimente a seu gosto, mas lembre-se que depois você vai adicionar o molho de soja, que por si só já fica bastante salgado. Quando o peixe estiver pronto, retire-o e reserve-o num prato.

Na mesma frigideira refogue a cebola que deveria ter picado antes e quando terminar acrescente o mel e mexa aos poucos até que tudo esteja perfeitamente integrado.

A este preparo adicione o molho de soja e deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos.

Quando verificar que tudo está perfeitamente integrado, desligue a panela e sirva as rodelas de salmão num prato com a mistura de cebola por cima. E pronto!

Salmão grelhado em molho de iogurte e legumes

Una de las mayores ventajas de hacer esta receta, es el escaso tiempo que lleva, por lo que, si te gusta comer rico y sano pero el tiempo para ti, es un impedimento, no te preocupes porque esta preparación solo te llevará 10 minutos.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 filés de salmão
• 1 iogurte natural
• ¼ de dente de alho
• 1 suco de limão
• Azeite
• Sair
• Pimenta Preta
• Salsa picada
• 1 pimenta
• 1 abobrinha

Para preparar esta receita fácil, a primeira coisa que você deve fazer é aquecer uma frigideira em fogo médio com um fio de azeite. Enquanto a frigideira esquenta, tempere os filés de salmão a seu gosto e frite-os dos dois lados no óleo bem quente até que fiquem dourados e crocantes.

Para o molho de iogurte, corte o alho em quadradinhos bem pequenos e numa tigela junte-os ao iogurte, um fio de azeite, o sumo de limão e uma pitada de pimenta e sal.

Depois de adicionar todos esses ingredientes, misture bem até obter um molho leve e homogêneo. Em outra panela você pode refogar os legumes cortados ao seu gosto.

Num prato, coloque algumas colheres de sopa do molho para servir de base para servir o salmão e, por último, polvilhe a salsa que reservou, para que não fique apenas como decoração, mas também também adicionará muito mais sabor ao peixe.

Lembre-se que este tipo de preparo não precisa de acompanhamento, mas se você ainda gosta de comer salmão com alguma guarnição, batata, batata doce e arroz sempre vão bem com esse tipo de peixe e até enfeite com ovas próprias. lhe dará um toque diferente.

Perguntas frequentes sobre salmão

Como saber se o salmão está pronto?

A melhor forma de saber se o salmão está pronto é fazer um corte nele e observar sua cor. Se for rosa fosco, está pronto para comer, mas se for brilhante ou translúcido, deve ficar um pouco mais na frigideira.

Por que o salmão é bom para a saúde?

Este peixe é benéfico por todas as contribuições que tem para o corpo. Além de ser rico em vitamina B12, também fornece outros minerais como potássio e ácidos graxos como ômega 3 e ajuda a prevenir doenças como arritmias e ataques cardíacos.

Por quanto tempo você cozinha salmão na grelha?

Em uma frigideira com azeite em fogo médio alto, cozinhe o salmão por 4 minutos do lado da pele e quando estiver dourado vire do outro lado e cozinhe por mais 2 minutos.