OS 15 MELHORES SURF E TURF DOS ESTADOS UNIDOS

Você conhece o termo Surf e Turf? Certamente você está pensando em uma modalidade de surf ou algo relacionado ao esporte, mas se engana. O conceito surf and turf está ligado à alimentação. Este mundo avança cada vez mais rápido e é assim que a cozinha também se adapta. Constantemente são lançados novos restaurantes que apresentam as últimas novidades gastronómicas. Existem restaurantes para todos os tipos de cozinha: italiana, chinesa, georgiana, tailandesa... Pois bem, surf and turf é um conceito bastante recente. Em Espanha ainda não estamos muito familiarizados com esta nova cozinha. Nós vamos te contar o que é. O termo surf refere-se ao mar e turf (grama) refere-se à grama, e ao juntar essas duas palavras estamos falando de um restaurante que oferece pratos de peixe ou frutos do mar e carne, ou um prato específico que combine frutos do mar com carne vermelha. Em espanhol dizemos “mar y tierra” para falar destes pratos.

O QUE TEM UMA PLACA DE SURF E TURF?

Normalmente quando pedimos um surf and turf o mais comum é que nos sirvam um prato que contém lagosta, especificamente o rabo e a carne bovina, geralmente um filé mignon (carne suína, bovina ou filé mignon). Além da lagosta, às vezes são servidos camarões, lulas, camarões, vieiras ou outros mariscos cozidos no vapor, grelhados, fritos... A carne, embora a mais comum seja o mignon, também pode variar.

Um surf and turf muito comum é o “surf and turf gambo”. Este prato leva camarão, caranguejo, salsichas e tabasco. O segundo surf and turf mais pedido nos restaurantes costuma ser os mini hambúrgueres de surf and turf, feitos com carne bovina, torta de frutos do mar e duas fatias de pão.

ONDE POSSO EXPERIMENTAR SURF E TURF?

Este prato é servido em churrascarias ou churrascarias, principalmente nos EUA.EUA, e também em cidades do Canadá, Reino Unido ou Austrália. No entanto, o verdadeiro surf and turf está nos EUA.EUA Preparamos uma lista com os 15 melhores restaurantes de surf e turf dos Estados Unidos:

1. American Cut, Manhattan, NY

Este restaurante está localizado na 363 Greenwich Street em Nova York, conhecido pela qualidade de suas carnes e peixes. Entre seus pratos exclusivos está uma versão de surf and turf: o “decadent surf and turf”, um delicioso bife de lombo curado por 28 dias servido com lagosta com pimenta.

2. Red the Steakhouse, Miami

Nosso segundo restaurante favorito de surf e turf nos EUA.EUA é o Red the Steakhouse na 119 Washington Avenue, Miami Beach. Este local com instalações modernas é o local ideal para saborear os melhores peixes, mariscos e massas. Seu preço não é muito barato, mas vale a pena. Se for tem que pedir o “ultimate surf and turf”, feito com carne japonesa kobe miyakazi e o “Brittany Blue Lobster Thermidor”, considerada a lagosta mais tenra do mundo .

3. Bife artesanal, Las Vegas

O terceiro no nosso ranking é o restaurante Craftseak, localizado na 3799 Las Vegas Strip, dentro do hotel MGM. Ele é especialista nas melhores carnes, incluindo wagyu e wagyu A5. O preço pode parecer um pouco caro, mas está de acordo com a qualidade dos seus pratos e o seu excelente serviço. Uma recomendação? O surf and turf japonês com bife wagyu A5 e lagosta ou vieiras à sua escolha. E se ainda tiver espaço para a sobremesa, não hesite em pedir a especialidade da casa: a sobremesa Bolo de Macaco.

4. Paradise Cove Beach Café, Malibu

Está localizado na praia de Malibu, então você comerá com vistas espetaculares. Você pode sentar-se dentro do restaurante ou na esplanada na areia. As porções são enormes, lembre-se disso ao fazer o pedido. Você vai comer sentindo a brisa do mar e cheirando o salitre... tem coisa melhor? Seu cardápio oferece todo tipo de comida, muitas carnes, peixes, frutos do mar... e também comida mexicana.

5. BOA Steakhouse, Los Angeles

Um verdadeiro must se você visitar Los Angeles! Das melhores carnes e vinhos requintados. Não importa quantas vezes você venha, você nunca se cansará deste restaurante. Eles têm especialidade em carnes, mas o que você pedir será escandaloso. Sua decoração e ambiente farão com que você aproveite o dobro. A salada César é obrigatória. Não deixe de pedir o surf and turf com lagosta, camarão ou caranguejo, você vai se surpreender!

6. Joe's Seafood, Prime Steak e Stone Crab, Chicago

É o local ideal para jantar com amigos ou em grupo. Os melhores são os frutos do mar, principalmente as ostras. Experimente o “Petite filet mignon and jumbo Alaskan King grab”, um filé mignon acompanhado de caranguejo do Alasca; ou o petite mignon com rabo de lagosta feito na brasa. Para lamber os dedos!

7. Duffy's Steak & Losbeter House, Key West

Perfeito para frutos do mar e faremos menção à lagosta do Maine. Se preferir carne, a costela é obrigatória, derrete na boca. E para finalizar… a sobremesa Key Lime Pie! Uma torta de limão, leite condensado, cacau... uma verdadeira iguaria.

8. Dock's Oyster House, Atlantic City

Um lugar tranquilo e bonito para jantar. O caranguejo assado é uma verdadeira delícia, já para não falar da sopa de mariscos ou das ostras fritas... o prato estrela. O “beef and reef” (filé mignon grelhado com rabo de lagosta) um clássico que nunca falha.

9. Churrascaria à beira-rio, Little Rock

Dentro do Wyndham Hotel fica o restaurante Riverfront Steakhouse, onde servem o melhor bife com batatas assadas e a melhor salada de Little Rock. Serviço atencioso, texturas incríveis e ambiente relaxante. A zona ribeirinha é sempre um sucesso!

10. Oak Steakhouse, Charleston

Falar de Oak Steakhouse é falar de elegância e bom ambiente. Ostras Rockefeller, bifes escandalosos, lagosta ao ponto... Simplesmente delicioso. Você não pode colocar um mas nisso.

11. Elmo Steak House, Indianápolis

Um lugar imbatível se você quiser comer uma boa carne. Se preferir frutos do mar, o coquetel de camarão com molho picante é uma delícia. Ideal para amantes do surf ou turf.

12. Sherwood Inn, Skaneateles

O restaurante deste hotel é outro local que vale a pena reservar. Entre seus melhores pratos estão o pot assado (carne assada), o caranguejo de Maryland (caranguejo crocante com interior macio servido com molho picante de aioli) ou o surf and turf (carne extra suculenta com lagosta, batata assada e manteiga).

13. Mastro's Ocean Club, Malibu

Apenas entre 10. Restaurante romântico junto à praia, perfeito para uma ocasião especial, principalmente a dois. Se você quer surpreender seu parceiro e gosta de saladas, filé mignon, costela ou caranguejo, reservando aqui você não vai errar.

14. Restaurante Mooo, Boston

Mooo é sinônimo de certeza. Não importa quantas vezes você reserve, você sempre sairá de lá feliz. Para muitos, a melhor carne de Boston. Não é particularmente barato, mas mime-se se puder. Além de ter a melhor carne, também serve deliciosos vinhos e coquetéis de campeonato. Imperdível experimentar os lombos, ostras e almôndegas wagyu. O serviço é excepcional, atencioso e discreto. Você certamente vai querer repetir.

15. Mare Oyster Bar, Boston

Este restaurante localizado no bairro North End não irá decepcioná-lo. Se tiver oportunidade, reserve no seu charmoso pátio, ideal para compromissos. O ravióli de lagosta é de outro mundo, mas os nossos pratos preferidos são o bisque de lagosta e a massa com lagosta e trufa negra… impossível escolher apenas um.

Esta é a lista dos nossos 15 restaurantes favoritos de surf e turf nos Estados Unidos. Se você está pensando em fazer uma viagem aos Estados Unidos, você sabe, você tem 15 opções magníficas em diferentes estados. Que você está esperando? Seu próximo surf and turf está esperando por você!

PERGUNTAS E RESPOSTAS

• O QUE SIGNIFICA SURF E TURF?

Surf refere-se ao mar e “turf” (grama) à terra. Se combinarmos os dois termos, o resultado é um prato feito com frutos do mar e produtos cárneos.

• O QUE ACONTECE EM UMA PLACA DE SURF E TURF?

O surf é feito com marisco ou peixe e carne, geralmente bovina.

• QUE CARNE É FILÉ MIGNON?

O filé mignon ou mignon é um corte de carne bovina, suína ou bovina e que na Espanha costumamos chamar de lombo.

• QUAL É O PRATO DE SURF E TURF MAIS TÍPICO?

Surf and turf geralmente inclui lagosta, especificamente o rabo, e carne bovina, especialmente filé mignon. O mais comum é o “gambo surf and turf”, que leva camarão, caranguejo, linguiça e tabasco.

• ONDE EXPERIMENTAR SURF E TURF?

Surf and turf é servido em churrascarias ou churrascarias. Em Espanha não estamos tão familiarizados e pode ser difícil encontrar um bom surf e turf. O melhor surf e turf estão nos Estados Unidos, onde ele nasceu.

• QUAL É O MELHOR RESTAURANTE DE SURF E TURF DE MIAMI?

Nosso surf e turf favorito em Miami é o Red the Steakhouse na 119 Washington Avenue, Miami Beach. Possui instalações modernas e é ideal para degustar os melhores peixes, mariscos e massas. Seu preço não é muito barato, mas vale a pena. Se for tem que pedir o “ultimate surf and turf” e o “Brittany Blue Lobster Thermidor”, considerada a lagosta mais tenra do mundo.

• ONDE COMER O MELHOR SURF E GRAMADO DE MALIBU?

O melhor restaurante de surf e turf em Malibu é o Paradise Cove Beach Café. Localizado na praia de Malibu, as vistas são espetaculares. Se puder, sente-se na areia do terraço. As porções são enormes, lembre-se disso ao fazer o pedido. Seu cardápio oferece todo tipo de comida, muitas carnes, peixes, frutos do mar... e também comida mexicana.

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