![Salmón Noruego a la parrilla. Una receta muy saludable](http://theindianface.com/cdn/shop/articles/salmon-saludable4_1400x.progressive.jpg?v=1591360241)
烤挪威三文鱼。一个非常健康的食谱
鲑鱼已成为全球消费量最大的油性鱼类之一。 不仅因为它的美味,还因为它的营养成分。
此外,它是一种可以用多种方式准备的膳食,因为它的味道非常适合不同的烹饪方法。 我们经常在鞑靼、生牛肉片或生鱼片中看到“生的”它,但事实是,在烤架上、烤箱和烤架上烹制它也令人难以置信,如果您偶然发现它,那就更是如此如果您致力于钓鱼运动,那么您可以亲自去公海进行一次冒险探险。
今天我们将讨论如何在烤架上准备三文鱼。 美味、多汁、健康、营养丰富。 你一定会流口水的!
健康烤三文鱼食谱
成分
- 新鲜三文鱼片
- 一个柠檬
- 两个洋葱
- 一根韭菜
- 一个西红柿
- 胡椒
- 一个土豆
- 加盐调味
- 胡椒粉
- 辣椒粉
- 其他香草。
- 红糖
- 橄榄油
- 烧烤酱(自制或罐装)
- 铝箔
准备
在烤架上准备这种健康的三文鱼当然需要带有木炭或木材的烤架。 如果你没有户外烤架,不用担心,如果你可以使用烤箱的架子,它看起来也会很棒。
- 在火上点燃木炭或木头,以便火焰充分加热并均匀地烹饪我们的食物。
- 对每种蔬菜进行调味:番茄、胡椒、土豆和一个洋葱。 我们该怎么做呢?拿一把薄刀,在每个刀上打一些小孔,以便烹饪时热量能够很好地渗透。 单独加工每一种蔬菜,用两汤匙橄榄油浸泡每一种蔬菜,添加调味料(盐除外),然后将每一种蔬菜卷在自己的铝箔包装纸中,以便它们独立烹饪。
- 可选:我们取第二个洋葱并进行横向切割,以便它煮得很好,而不会完全分离。 在这种情况下,我们对其他蔬菜做同样的事情,但我们会用红糖而不是香草和调味料来调味。 在你的菜肴中添加甜味元素看起来会很棒。 此外,通过这种技术,洋葱会稍微焦糖化,并软化其质地。
- 蔬菜需要更长的时间来烹饪,所以我们会在三文鱼之前30-40分钟将它们放在热烤架上。
- 当蔬菜开始烹饪时,我们会对牛排进行调味,在烧烤室中腌制,加入橄榄油和其他香草调味(盐除外),然后将其完全覆盖。
如果您愿意,您可以用同样的铝箔包裹鲑鱼片或将其放在烤架上。
- 我们会用烤钳小心地处理一切。 现在我们已经把三文鱼煮熟了,我们要加一点盐调味。
- 鲑鱼很快就会准备好,5到10分钟不等,具体取决于你的火焰程度。 最好等到烤蔬菜煮熟后再将鲑鱼添加到蛙泳中。
- 当蔬菜变软并煮熟时,将它们转移到板上,切成切丝状的条状,并加少许盐调味。 单独切碎甜洋葱,将其加入到整个洋葱中。
- 准备一个耐热托盘,放入切碎的蔬菜。 揭开煮熟的三文鱼并将它们放在一起。 将锅放在架子上,以便所有物品一起完成烹饪。 此时,在准备过程中,您可以添加更多香草和调味料来调味。
- 准备好用来盛鲑鱼的盘子。 使用烤架钳将三文鱼放在盘子上,然后在周围和上面添加蔬菜。
- 最后,我们打开甜洋葱包装,将其切成细条,放在三文鱼和蔬菜上。 加入柠檬和切碎的韭菜。
你的菜就可以吃了!铝可以帮助食材在自己的蒸气中烹饪,这会非常好,但此时要利用桌子在火上,让它们一起完成调味。 这甚至可以是一块木柴来增加风味。 然后甜味(可选)将使鲑鱼和其余蔬菜的味道闪闪发光
三文鱼的营养价值
三文鱼富含欧米伽3和欧米伽6等脂肪酸,有助于改善心脏功能,特别推荐用于体育锻炼。 它们也被称为“好脂肪”,三文鱼也含有维生素A和D,它们是脂溶性的。
在饮食中食用鲑鱼将有助于身体组织的生长、维护和修复。 它是蛋白质的极好来源,含有维持身体正常运作所需的氨基酸。
此外,它还有助于神经系统的发育,因为它是钾和磷的来源,它可以通过强化骨骼来调节钙水平,并且有利于抵抗感染并促进肌肉发育。 它还含有碘,可以帮助您更好地加工食物,将其转化为能量。 不错吧?
三文鱼的营养价值(对于100克大约。)
- 总脂肪:12克
- 蛋白质:18.4克
- 纤维:0克
- 磷:250mg
- 钾:310mg
- 碳水化合物:0 毫克
- 卡路里:182大卡
在烤架上烹饪的好处
烧烤的主要好处是减少脂肪摄入量。 您将看到在食物的烹饪过程中,其中所含的油和天然脂肪如何下降和流失,从而减少脂肪量。
在烤架上烹饪非常容易,因为它需要将食物在架子上翻来覆去,或者正如我们所指出的,将它们包裹在铝箔中进行烹饪。 因为?最好的办法是不要过多地接触或压碎食物,这样可以保留其天然汁液和风味,让多余的浓缩脂肪自然排出。
此外,肉类、家禽和鱼类以及蔬菜在直接在火上以更自然的方式烹饪时,可以更好地保留其特性,增强其风味。
烧烤的味道无与伦比!继续复制这个烤三文鱼食谱,与朋友和家人分享。