Fulde navn: Iván Pastor Lafuente
Fødselsdato: 18. februar 1980
Oprindelse: Santa Pola, Alicante. (Spanien)
Højde: 1,77 m
Profession: Professionel atlet | Olympisk Windsurfing
Instagram: https://www.instagram.com/ivanpastor/

Iván Pastor Lafuente er en spansk olympisk atlet og professionel windsurfer, anerkendt nationalt og internationalt, konkurrent i Mistral- og RS:X-klasserne.1
Han vandt en bronzemedalje ved Mistral Europamesterskabet i 2005 og en bronzemedalje ved RS:X Europamesterskabet i 2011.2 Derudover vandt han en sølvmedalje ved Middelhavslegene i 2001, der blev afholdt i Tunesien, i Mistral-klassen.
Han har deltaget i fire Sommer-OL, hvor han blev nummer 12 i Athen 2004 (Mistral), nummer 9 i Beijing 2008 (RS:X), nummer 16 i London 2012 (RS:X) og nummer 9 i Rio de Janeiro 2016 (RS:X).

Han blev udvalgt til at repræsentere Spanien i RS.X windsurfing-konkurrencen ved de Olympiske Lege i Tokyo 2020.