Préparez de délicieux petits-déjeuners ou collations avec cette recette de crêpes à l'avoine et aux amandes !
De nombreuses personnes découvrent les inconvénients que peuvent présenter les aliments à base de farine de blé et leur impact sur la santé, en particulier pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque et d’intolérance au gluten.
Il existe des moyens de remplacer le blé dans vos repas, comme opter pour des ingrédients de base comme le riz, les céréales complètes, les noix et le maïs, mais dans le cas des crêpes, il est difficile d'obtenir cette saveur moelleuse qui les caractérise et que nous aimons tous.
Nous ne devrions pas nous inquiéter pour vous ! Nous vous apprenons à préparer des crêpes pratiques et saines sans farine de blé qui vous mettront l'eau à la bouche.
CRÊPES À L'AVOINE ET AUX AMANDES
Ingrédients:
- 3 blancs d'oeufs
- ½ tasse de flocons d'avoine, de préférence en poudre (des flocons feront également l'affaire)
- 2 cuillères à soupe de farine d'amandes
- Édulcorant ou miel au goût
- 2 cuillères à café de yaourt blanc (froid) de votre choix
Préparation:
- Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients que vous allez utiliser à proximité de vous dans la cuisine.
- Tamisez la farine d'amandes autant que possible à l'aide d'une passoire en métal très propre et gardez-la prête dans un bol pour une utilisation ultérieure.
- Si vous utilisez des flocons d'avoine en poudre, vous devez également les tamiser et les ajouter dans le même bol avec la farine d'amandes. Si vous utilisez des flocons d’avoine, ajoutez-les simplement dans le bol.
- Utilisez un mixeur domestique pour mélanger tous les ingrédients.
- Tout d’abord, battez les blancs en neige au mixeur pendant environ 30 secondes et ajoutez progressivement le reste des ingrédients. Commencez par l'élément sucré, que ce soit du miel ou un édulcorant, continuez avec le yaourt froid, et si vous souhaitez ajouter de la muscade, de la cannelle ou de l'extrait de vanille au goût, ce sera le moment de le faire.
- Enfin, ajoutez progressivement la farine d’amandes et d’avoine préalablement tamisée.
- Lorsque vous constatez un mélange homogène et bien incorporé, arrêtez le mixeur et laissez reposer 5 minutes.
- Profitez de ces quelques minutes pour chauffer une poêle en Téflon sur la cuisinière. Vous pouvez étaler une serviette avec un peu de margarine ou d'huile dessus si vous le souhaitez, mais l'idée est que le Téflon aidera à empêcher le mélange de coller.
- A l'aide d'une louche, versez le mélange dans la poêle sur feu doux en le retournant au fur et à mesure de la cuisson à l'aide d'une spatule.
¡Ces recettes faciles contiennent peu d'ingrédients, mais vous pouvez les ajouter tout ce que vous voulez goûter !
De la cannelle, des framboises ou des myrtilles, jusqu'aux pépites de chocolat noir ou un peu de poudre de protéines au mélange. L’important dans la décision d’être en bonne santé est de l’appliquer à tous les aspects de notre routine et d’en faire un mode de vie et non une obligation.
Alors ne vous inquiétez pas, choisissez des associations de saveurs qui vous plaisent vraiment et des ingrédients de qualité, et vous verrez que les recettes saines sont aussi un plaisir.
Profitez-en!
