Prepare deliciosos cafés da manhã ou lanches com esta receita de panquecas de aveia e amêndoa!
Muitas pessoas estão descobrindo as desvantagens que os alimentos à base de farinha de trigo podem ter e seu impacto na saúde, especialmente para pessoas com doença celíaca e intolerância ao glúten.
Existem maneiras de substituir o trigo nas suas refeições, como optar por ingredientes básicos como arroz, grãos integrais, nozes e milho, mas no caso das panquecas, é difícil conseguir aquele sabor fofo que as caracteriza e que todos nós amamos.
Não devemos nos preocupar com você! Nós ensinamos você a preparar panquecas práticas e saudáveis sem farinha de trigo que vão te dar água na boca.
PANQUECAS DE AVEIA E AMÊNDOA
Ingredientes:
- 3 claras de ovos
- ½ xícara de aveia, de preferência em pó (flocos também funcionam)
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- Adoçante ou mel a gosto
- 2 colheres de chá de iogurte branco (frio) de sua preferência
Preparação:
- Certifique-se de ter todos os ingredientes que você vai usar por perto na cozinha.
- Peneire a farinha de amêndoa o máximo possível usando uma peneira de metal bem limpa e deixe-a pronta em uma tigela para uso posterior.
- Se você usar aveia em pó, você também deve peneirá-la e adicioná-la à mesma tigela com a farinha de amêndoa. Se você usar aveia em flocos, basta adicioná-la à tigela.
- Use uma batedeira doméstica para misturar todos os ingredientes.
- Primeiro, bata as claras no liquidificador por cerca de 30 segundos e adicione aos poucos o restante dos ingredientes. Comece pelo elemento doce, seja mel ou adoçante, continue com o iogurte gelado e, se quiser adicionar noz-moscada, canela ou extrato de baunilha a gosto, esse será o momento de fazê-lo.
- Por fim, adicione aos poucos a farinha de amêndoa e a farinha de aveia previamente peneiradas.
- Quando notar uma mistura homogênea e bem incorporada, pare o liquidificador e deixe descansar por 5 minutos.
- Aproveite esses poucos minutos para esquentar uma panela de Teflon no fogão. Você pode espalhar um pouco de margarina ou óleo por cima de um guardanapo, se desejar, mas a ideia é que o Teflon ajude a evitar que a mistura grude.
- Usando uma concha, despeje a mistura na panela em fogo baixo, virando-a enquanto cozinha com uma espátula.
¡Essas receitas fáceis têm poucos ingredientes, mas você pode adicioná-los o que você quiser provar!
De canela, framboesas ou mirtilos, a gotas de chocolate amargo ou um pouco de proteína em pó à mistura. O importante sobre decidir ser saudável é aplicar isso a todos os aspectos da nossa rotina e fazer disso um estilo de vida e não uma obrigação.
Então não se preocupe, escolha combinações de sabores que você realmente goste e ingredientes de qualidade, e você verá que receitas saudáveis também são um prazer.
Apreciá-lo!
